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第四十九章 鲜肉月饼

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    引领了南京城月饼模子新潮流的白棠近来事事顺利。兰雪茶甫上市便引发了一场茶业界的震动,城内名人雅士无不以饮兰雪为荣。溢美之词、吟诵的诗句不断。他也终于拿到了第一批大数额的资金回报。

    三万两白银,能买多少的梓木啊!只要搞定徐裘安,寻到大仓库,三万两白银算什么?!三十万两也手到擒来!

    白棠身前特制的大方案几上整整齐齐的铺阵着几块雕版。

    他手中一块雕版上刻着大片的竹叶。吹去木屑,小心的合在案上雕版的一角,又拿起另一块雕版观详了片刻,略补了几刀,将之与雕版下铺阵的那张自己拼凑起来的绢本竹画细细对比。位置、大小、笔锋、意境,不许有一丝半点儿的差池。

    好在这张竹画不大,全画又以红色为主。深红为叶面,浅红为叶背,加上枝干,他统共只分了五块版雕,对前世做惯大工程的他来说,小菜一碟。

    稍微麻烦些的,是绢本上各种签名与印章。

    没关系,同画一样,拓下字迹与印章,分别刻在版雕上,到时候一样真假难辩!

    徐裘安不是要求文同的真迹嘛?

    白棠自得一笑:真迹已毁,木版水印仿出的画,便是真迹!

    苏氏在书房外伸着脖子探了半天,也听不到屋里的大动静,不禁叹息:又在拼命了!

    她走到厨房,见白兰还在研究着月饼的工艺。忍不住舒心一笑:姑娘家就该象白兰这样,学一手好厨艺,将来在婆家也算有个长处。

    白兰全然没发现母亲的关注,只一心想着大哥说过,书上记载,有人可以做出冰皮月饼、水晶月饼,还有软软的咸甜口味的流心蛋黄月饼呢!

    上回要不是大哥坚持将饼皮揉得硬了些,也不会在压制时连连露陷。最后只能胡乱做成实心的月饼拿去唬弄人,每每想起,她就一脸燥红。于是近几日,她试着调制了几款饼皮,柔软适中,裹上馅上模,再没漏过。

    大哥还说了,鲜肉月饼也是别有风味。就是饼皮要做成千层酥的样子,挺费功夫,一层面皮一层猪油,揉到起筋为止。白兰试了几回,揉得手都快断了,终于做出完美的酥皮。裹上腌好的鲜肉,送烤炉里。小半个时辰后,院里院外全飘着鲜咸的肉香。

    连白棠都惊动了。他放下手上的活儿,嗅着熟悉的香味寻到厨房,对着白兰兴奋的直唤:“快,快出炉。闻这香味,应该是烤差不多了!”

    明朝的烤炉其实是用泥糊的壁炉,说起来和烧瓷的窑比较像。火力十足,稍晚些出炉,鲜肉月饼的表面就起了层焦皮。

    白棠顾不得烫,捧手心里吹呼了半天,一口咬下,闭着眼,半晌没有言语。

    白兰不安的小声问:“哥,不好吃么?”

    似乎是错觉,白兰觉得自家兄长的眼角有点红。正疑惑间,白棠已经裂嘴笑道:“白兰做的点心,哪有不好吃的?”

    不能怨他瞬间出神。谁让这个味道,是家乡的味道呢?

    鲜肉月饼也称苏式月饼,顾名思议起源于苏州。

    他想了想,笑道:“再烤一炉,请全管事帮我送去秦大人府上。”

    白兰笑容微滞,忙道:“近来生意这么好,全管事和铺里的小厮哪有空跑腿啊!不如我送去吧。”

    白棠也没多想,笑道:“好!”

    白棠又掏了几个月饼,乐呵呵的回书房了。

    现在家里条件好了许多,家中多了辆舒适的马车还雇了车夫。白兰带着新烤的月饼,趁热送... -->>
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