064 员工准备（首订！）

破烂的酒楼，就超过她们的富春楼了，她们的利益也几乎为零，而她也开始亏损了，再这么下去，就算租房，也抵消不了这些亏损的钱，一些没用的员工，自然是辞退了。

    敲了敲窗台，如果那个苦物有用，那就是他们富春楼崛起的时候。

    这个苦笋，也就是他们口中的苦物，要做好吃，不懂得诀窍，回事非常难的，一旦苦味还在，那就是完完全全的失败品，也就浪费了食材。当然，不排除被人研究怎么祛除苦味，但这应该要一段时间才能被研究。那个时间，他们研究出来，也要会做菜可以，然后又需要一点时间，这样拖下去，凌家小厨也会出现各种菜色，过一段时间，她就推出烟笋，足以应对一切情况，如果没有发生她所想的那般，那是最好的。

    她想的事情，很快就发生，镇子上掀起了苦物风潮，很多人也专门去找苦物，带回家去煮，结果难吃的要命。而凌安月让刘飞在酒店挂出一个牌子，“收购苦物，20纹钱一斤。”

    很多尝试了苦物的难吃，就纷纷卖给了凌家小厨，现在凌家小厨可是有很多存货。

    凌流花费了几天也弄到不少的苦物，就拿去卖给富春楼，她也注意到凌家小厨20纹钱收一斤，而富春楼才给她十纹钱一公斤，这也太坑了，她不好到凌家小厨，她只好走向富春楼，找到王姐，“王姐，我这里有7斤的苦物，你看凌家小厨都出20纹钱，你们才出10纹钱，这太不厚道了吧。”

    富春楼等了几天，终于得到，也知道凌家小厨也在收购，他们更加认定，苦物可以让菜更加美味。

    王姐听凌流这么一说，眉头皱起，的确，因为凌家小厨挂出来的牌子，大家都卖给凌家小厨了，如果他们10纹钱收购，谁会卖？这明显是亏本生意。

    “那这样好了，十五纹钱，如果不行，那你可以卖给凌家小厨，我们不介意的，毕竟我们之前谈好的价钱是十纹钱，我已经多加了五纹钱了。”她猜测，凌流不敢去凌家小厨，看着凌流犹豫的样子，最后也决定卖了。

    凌流觉得很心痛，少了5纹钱，意味少了30多纹钱，这也不少啊。

    她的苦物测出来，只有6斤半，所以最后拿到的钱是95纹钱，她拿着钱，这根本不够去玩乐，最少也要200纹钱，她还缺100多。

    她拿着这些钱，犹豫了一会，也就离开了，这些钱根本不够，但是她要去一个钱生钱的地方，赌坊！

    半个时辰不到，她赚来的钱，输的精光，一分不剩，顿时她懊恼的离开赌坊，找人借钱，也没有人借给她。她也发现钱不是这么容易得到的，钱啊，她需要钱，家里是不可能给她钱的，虽然母亲的身体已经好了，可以下地了，但是冬天了，能有什么收成？靠着母亲去做短工的钱，连温饱都是问题。

    气呼呼的一脚踢开一旁的垃圾，凭什么凌安月那个白痴就能赚到钱，明明没有什么头脑，也好赌。

    没有钱，她回去都麻烦，因为刘叔没来，上一次也是没有等她就走了，害她走了一晚上才走回家。那个刘叔，下次见到，一定要他好看。

    她没有钱，只好回去了。

    富春楼收到了苦物，就开始做菜和研究，无论他们怎么做，那苦物都是苦的，搭配的菜也变得苦苦的，非常的难吃。老板在试吃，一共做了三道菜，都非常的难吃，都不知道是什么东西。

    老板重重的放下筷子，脸色并不太好，“这就是你们研究出来的？一样都不能吃！”

    “老板，我们已经尽力了，这个苦物的味道就是这么苦，这么重，我们开始的时候也用热水煮了一下，还稍微去味了，但是还是无法全部剔除。”两位厨师都露出尴尬的表情，也不知道该怎么办了，她们已经很努力了，可是味道就是如此，或许凌家小厨是有独门方法也说不定，毕竟他们也吃过凌家小厨的食物，味道都挺好吃的，但是怎么都吃不出来，其中一个还是做厨师做了快三十年的武大姐，她也一样吃不出来。

    看着这两人厨师，老板恨铁不成钢的摇头，“这些食物，给畜生吃，它们都不会吃，我让人去买对方的苦物，还取名叫什么竹笋，我怀疑这两个东西并不是同一个。”

    “好的，老板。”掌柜不知道老板想要确认什么，这不是浪费钱吗？买对手的食物，不过她不敢多说，连忙叫小二去排队去买，买好了，两位厨师就直接吃了，味道真的很爽口，完全没有苦味，她们也能确认，她们吃的这个叫竹笋的东西，就是苦物来的，看这一条条，不就是被切好的苦物吗？

    老板看着这两人，就问道，“怎么样？能不能做出？”

    武大姐仔细的吃着，并且看着这个配菜，她很肯定的说道，“肯定有特别的调理，这些味道我还没有吃过，我觉得应该是独门秘方。”

    “你确定？”老板疑惑的问着。

    武大娘点了点头，“应该没有错，这个味道，普通的酱料是没有的。”

    老板愁眉苦脸的看着前方，“你们继续研究，其他的我会想办法的。”

    她已经有个想法了，既然无法买通，那就找一个自己的人混入凌家小厨，学会了那些菜的做法，再交给富春楼，那就不用担心没有客人了。

    她也离开了富春楼，回去自己住的地方，这计划要从长计议，不能太过鲁莽，因为凌家小厨至今也不怎么招收员工，不过听说紫荆城的凌家小厨要开业了，她可以派人去做工。

    有了主意，她立马叫来自己信任的两个女子，有点厨艺，但不怎么精通，但是这两人口才不错，也读过书，要她们去，她还真的有点不舍得，但是舍不着孩子，套不住狼，她们也不是不会来的，叫来这两个人，她就开口，“我会给你们盘缠，今天你们就前去紫荆城的凌家小厨，想尽办法进入里面工作，最好是进入厨房工作，学会里面的菜谱然后回来，全部传授给富春楼的厨师，你们的任务就完成了，我把我的信任交托给你们了，而且你，我也是看着长大的，等你回来富春楼的掌柜就给你做。”

    “谢谢老板，我一定会努力的。”这个女子低着头，虽然言语是感激的，只是低下头的目光，略微阴冷，好一个信任，好一个掌柜职位，她不稀罕，但是表面上要露出激动的神情，为了迷惑这个老板。

    另一个女的，她目光深处带着一丝的狡猾，去紫荆城？太好了，她并不像在这个地方待下去了，她们两个和老板也是没有身契，应该说在几个月前已经结束了，她们都没有说，而老板也忘记了，这正好。

    老板一直很信任这两人，也没有想到两人早就有了异心，其中一个还发现了她的秘密，对她恨之入骨，老板看着这两人激动，所以就没有太在意他们的目光，露出大大的笑容，“好，就托付给你们了。”

    两人低头道谢，老板也递给两人一些盘缠，“你们去收拾一下吧，准备出发，马车我也给你们找好了。”

    两人依旧恭敬，面上还带着激动。

    老板满意的点头，“如果不行，你们直接回来就可以，但幸运的进入到凌家小厨，半年就可以回来，以你们的能力，一定可以在进入凌家小厨后，快速的进入厨房那一块，期待你们的归来。”

    两人在马车上，拉开窗帘，最后和老板打了招呼，就离开了。

    两人在马车上，脸上根本没有任何的献媚和恭敬，纷纷露出了本性，她们不会再回来了。

    老板一直认为自己做的很好，给了巴掌，给一个甜枣，却不知道，除了家里人，她手下的人都不喜欢她，因为她太苛责了，而且自己生气的时候，也会迁怒到别人。

    只是这些，都是富春楼老板自己没有注意到。她的手下对她也都是表面恭敬，很多人，都曾经被她迫害过，富春楼老板也是只顾及自己利益的人，她的利益心很大，同时也很贪婪。

    凌安月这边，花费几天，他们也开始做烟笋了，季寒他们就在一边看着，学习怎么做烟笋，以后如果需要帮忙，也不会手忙脚乱的。

    其他人都觉得很神奇，怎么有这样做饭的？

    “这些火不能烧到竹……苦物，不然就不能吃了，注意了，一旦发现问题，就把苦物拿开，拿远一点，如果可以，就用扇子把烟扇到这些苦物这边。”她不太清楚是不是这么做，所以要试一下。

    刘飞点头，她来控制。

    晚上了，他们关门了，刘飞一直在后院弄着烟熏苦物，弄了一下午，凌安月上前去检查，“这些烟熏了一天的，我看差不多了，我去洗洗看看。”

    凌安月把这些收起来，到厨房去洗了洗，洗干净了以后，就放在外面风干，等着几天爆嗮后，就可以尝味道。

    那时候才能确认她做的成不成功。

    季寒这几天都去帮凌安月的忙，天天和凌安月在一起，但是晚上睡觉的时候，她还是不碰自己一下。

    不过妻主很忙，他不能给妻主带来麻烦。

    快过年了，紫荆城的凌家小厨也开张了。凌安月也必须前往，早早的就和闵红菱一起前往了。她也带着一大包已经烟熏过的苦物过去，打算过去后做烟笋炒腊肉，看看味道如何。

    季寒虽然想要去，但是只是期待的看着凌安月，凌安月虽然知道，但是没有带季寒过去，开张第一天，会很辛苦，季寒过去，自己也没有办法陪同他，还不然让他待在小镇上。

    闵红菱看着凌安月的打扮，“哎呦，妹子，你今天穿的可真喜庆。”

    “今天开张大吉，自然要穿喜庆一点，表示吉利嘛。”凌安月摸了摸自己的头发，也差不多了。

    闵红菱笑眯眯的看着凌安月，等到达了紫荆城，两人一起下马车进入了凌家小厨，里面的员工都找好了，今天开始实习，不合格的都不被聘用，唯独厨房的员工，全部是闵红菱找来的，值得信赖的人，都在官府的证明下签下了契约，一旦背叛，或者泄露凌家小厨的做法，那不就会被辞退，而且还要赔偿1万两白银，这赔偿金额是非常高的，这些厨师看到的时候也吓了一大跳，各个都犹豫，这个时候，闵红菱说了一句话，“你们的态度就是表示你们会背叛？”

    最后选定的就是一开始完全没犹豫就签下契约的三位厨师，其他的全部不合格。

    从这些举动看来，这些厨师的心很大，而且一个背叛的事情，还要犹豫这么久，根本不知道她去请。

    后来又找来几个人，按照同样的方式，也是留下了三个人，现在厨房就有六个人负责，这刚刚好，但如果很忙的时候，六个人是明显不够用的，所有凌安月提议，再接收一位厨师和三位学徒，三位学徒就负责打下手，等学好之后，就可以在凌家小厨工作，待遇都不差。也一样要签订契约，而且还是十年为一期，但是每年的工钱都会变动，如果厨师能创造一个新菜色，进入了菜单内，每当有一个客人点这个菜，厨师也能获得百分之5的提层，非常的优待，还有全勤奖金和优秀奖金。

    这都是吸引这些厨子的因数，这待遇实在太好了，老老实实的做下去，工资不会一层不变，还能靠着自己创造的菜获得额外的收入，天天准时工作，也能获得钱财。

    如果不算这些，只议论每个月的工资，也是其他酒楼的两倍多。

    一开始，闵红菱对于凌安月的工资和奖金的安排有些不满，因为这样，利润就少了，经过凌安月的通俗解释和举了一些例子之后，她大概能明白凌安月的意思了，而且看到员工这么有动力，她也颇为有些欣慰，扭头低声的和凌安月说道，“看来你的策略很吸引人，大早上的，各个精神抖擞的，都带着热情。”

    “你就等着看吧，随着策略的增加，他们的热情也会一直增加，毕竟没有人会不喜欢钱，你说是吧。”凌安月淡笑着，她可是很好的把握住了员工的心理。

    闵红菱古怪的看了凌安月一眼，这话说的，太俗气了，但是她却无法反驳凌安月。

    心底也开始发掘凌安月猜透人心让人觉得有些恐怖，有时候她也觉得奇怪，她还没有说什么，凌安月就知道自己在想什么。

    其实这些都是因为凌安月和别人说话的时候，会注意别人的一举一动，眼神和目光，没办法，这也是习惯，这和她从小生活的环境有关。

    面对闵红菱的注视，被看久了，她就回头露出一抹笑容，然后才看向前方。

    这些员工，凌安月环视了一周，“红菱姐，服装准备好了吗？”

    “准备好了，厨师和小二都是不同的，都按着你的要求来做的，我现在让他们都换上。”闵红菱对着旁边的下人一个目光，这个下人连忙到一边去，很快就拿着一大堆东西过来。她给六个厨师，每个人发了三套衣服，都是一样的，都配上了一个白色的布，做饭的时候，必须把头发抱起来，另外还会配上口罩，也就是做饭的时候可以说话，但是必须带上口罩。

    这是凌安月对干净的要求，她看红菱姐下人发放的时候，就开始介绍这些服饰的作用，并且必须天天穿，“关于小二的服装，也是三套，你们可以换着穿，注意了，衣服穿了超过两天就必须洗，绝对不能有太大的味道。”

    “知道了。”这里一共有8个小二，她们激动的接着这些服饰，还有服装发，还是三件呢，太好了吧。

    “厨师，我在提醒一次，干净最重要，并且厨房的地方，不能放外人进入，这是禁忌！”凌安月严肃的而看着这些厨师。

    三个学徒疑惑的看着周围，一个学徒站了出来，“那个，我们有没有服装？”

    凌安月看下这三个，“你们是学徒？”

    三人点了点头，都不敢看凌安月，气氛太严肃了，没想到第二个老板这么严厉。

    “红菱姐，我之前要你准备的蓝色装准备好了吗？”她也有特意区分学徒。

    闵红菱让下人去拿，她记得她有准备。

    全部，一共18人，她知道这小二都是实习期，“你们八个，好好做，因为今天特别，只要今天做好了，就能成为正式的员工，好好努力哦。”

    “谢谢东家！”八人激动的鞠躬道谢。

    凌安月笑着，环视了一周，差不多了，“各就各位，准备开张！”