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第三十六章

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么,一声冷笑,“呵!怎么?不敢了?”

    阿木一听到凌悦的嗤笑,气的说话都不利索了,“你……你……就拿这点东西和我比?”声调最后都有点儿变调了,显然气的不轻。

    凌悦觉得好笑,反问道““不然呢?”

    “你这是在瞧不起我?”阿木圆溜溜的大眼睛一瞪,随即道:“哼!我弃权了!我才不要胜之不武的厨斗。”

    凌悦闻言抽空扫了一眼阿木的‘战场’,看到一些眼熟的工具,手下切肉的动作并没有停,头也不抬的回道:“你想多了。我不怎么会用那些东西,做菜一直是这样,并没有轻视你的意思。”

    听到凌悦说[不怎么会用]的时候,阿木和另外三人都是眼睛大睁,似乎有些不可置信。张大力和黎朗直接惊呼出声:“怎么可能!”阿木原本有些惊讶的脸立即变的难看,“就是!怎么可能!你这分明实在侮辱我!”

    凌悦用水将猪肉洗干净,在其中一口锅里加了三分之二的凉水,先后放入了生姜、大葱、大蒜、花椒和料酒,没有理阿木的质问。

    看着凌悦一副死猪不怕开水烫的样子,阿木深吸口气,将这口浊气吐出来,指着凌悦道:“好!待会儿可别说我欺负你!”说完一阵风似得回到了自己的位置。

    而凌悦接下来又把整块儿肉放进了锅里,盖上锅盖。

    趁着水还没开的时机,凌悦快速的把青椒豆豉等切丝的切丝的切丝切粒的切粒,刀法快的让人眼花缭乱目不暇接。

    而一旁的围观三人看到此景纷纷张口结舌,此时的阿木的注意力也在眼前的菜上面,并没有看到或者听到这一幕。

    黎朗瞪大眼睛惊呼道:“我靠!这样也行?!”看向一旁的二人。

    老人伸出手扯了扯一旁的张大力,激动的手微微发抖,呼吸急促:“大力啊,你看到了吗?居然……居然真的有用手切的……一定是那个!一定是那个!”张大力立即拍了拍七叔的背脊,一边顺着气一边低声安慰道:“七叔,你别激动。”

    嘴上虽然这样说的,眼神却看向一边忙活的凌悦。

    凌悦……到底是什么人?

    ——

    此时的凌悦正在尝试着自己做好的豆瓣酱,自然是不知道自己小秀一把的刀功会三人陷入一股莫名的狂热中……

    豆瓣酱和甜面酱是回锅肉中不可或缺的重要配料,想要做好,自然是要万分谨慎。好在凌悦在此之前就已经做了这两样东西,因此,此时恰好拿出来使用。

    过了一刻钟,凌悦拿出筷子戳了戳锅里的肉,察觉到肉已经有六分熟了,立刻将肉捞了出来,又在冰水里涮了一遍,放到案板上开始切肉,此时肉腥味儿已经去除干净,整个屋子里散发着一阵肉香。

    懂行的厨师都知道,做回锅肉的时候,肉捞出来后在冷水里泡一泡,外冷内热时下刀最好切。

    于是,震惊了对面三人的刀功再一次出现,不一会儿,薄厚均匀的肉片被摆放在案板的一角。

    外面的黎朗开口道:“卧槽我刚刚是眼花了吗?那真的是用手切出来的?”说着忍不住揉揉眼睛,再去看眼前的事情。

    而张大力倒是注意到了凌悦和自己平时做菜的不同,有些困惑地问道:“这是在做菜吗?为什么我到现在都看不懂她的做法。”

    七叔说道:“等她做好了就知道了。”语气中带着一丝莫名的笃定。

    ——

    此时另一个锅里的油已经热好了,凌悦将切好的肉片放进锅里,一阵噼里啪啦,凌悦快速锅铲搅动了几下,然后加入了做好的豆瓣酱。

    等酱和肉搅匀了,香味已经飘散在空气中了,凌悦加大火力,看到肥肉部分开始打卷之后,把刚才切好的青椒丝等配料放了进去,翻炒几下,然后出锅。

    如此,一道让人垂涎欲滴的回锅肉便做好了。

    凌悦这边井然有序,动作干净利索。但是在外面三人却并不这么看,从肉下油锅这一步开始,由于凌悦之后的动作都是非常的快,各种加配料,各种翻炒,凌悦的动作在他们眼里是各种手忙脚乱。

    三人隐隐只看到了大概过程,接着就发现凌悦的这道菜已经出锅了!于是,这旁观三人皆是忍不住开始怀疑这道菜的好坏了。

    不过,且不论凌悦这道菜味道到底如何,至少在看到菜的卖相时,三人都是忍不住吸了一下口水。
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